因為同時擁有玲瓏可愛的外形、絢爛五彩的顏色和豐富的營養價值，如今漸漸成為了廣西人餐桌上的新寵。
平常人們會把它們種在家裏，當做觀賞的花卉，需要的時候也可以摘幾顆來當炒菜配料。
但在貴港當地的人家裏，人們更喜歡把它腌制成泡椒食用，悉心調配的醬料，經過時間浸泡，可以讓辣椒更出味，達到美食再升級的效果。
浸泡後的五彩椒不同於普通的泡椒，咬下去口腔中只有辣味，它還有少許的鮮和甜味在裏面，由於他的果肉比較厚沒吃起來是比較爽脆的。所以七彩泡椒也是非常適合做零食（不會吃辣的小夥伴可以自動跳過啦~）
壹打開蓋泡椒的香味撲鼻而來，舌頭味蕾都跟著興奮起來了！
小小的壹顆泡椒圓鼓鼓的，裝了壹肚子的醬汁
個個顏色金黃，皮厚汁滿
看著就誘人啊
吃起來也並沒有想象中的那麽辣
辣中有酸，酸中有辣，十分爽口開胃
為了泡出最佳口感的泡椒，首先就要選擇上等的原材料，這款醬香五彩泡椒選擇的是村民們自己種的五彩椒，堅持用農家肥不打蟲子。雖然看起來辣椒個小了壹點，但是皮實，泡出來的口感非常脆。
蒜頭都是壹個個剝出來的，這樣泡出來的才會脆，不能偷工減料，也是這款五彩泡椒好吃的秘訣之壹了。
制作過程更是采用傳統制作方法，不需要防腐劑、色素之類，也能保持壹年以上不變質。
在裝瓶的時候十分的暖心，為了保障上面的五彩椒都能浸泡在醬汁中，會用壹層無毒塑料網隔著。而且，瓶子的密封也是很走心的，最大化避免漏汁水情況。
精選的食材不僅僅是為了消費者的口感，五彩泡椒的精致更是在於作為壹種泡制食材卻可以做到色香味俱全，泡制前的辣椒是果色鮮美，漂亮的外觀是吸引人的第壹步，泡制後的它更是被濃香的醬汁包圍，散發出誘人的味道。脆爽的口感讓人越吃越停不下來，吃膩山珍海味的人們總是被它濃香脆辣的感覺吸引，吃過壹次便久久不能忘懷。