首先要說的是位於市中心的“黃仙老火鍋”。這家火鍋店的特點是鍋底味道鮮美可口，不會太辣也不會太重。最受歡迎的菜是鮮肉和餃子，也很實惠，人均消費不到50元。店內環境幹凈舒適，服務態度良好。
其次，我想介紹“荊歌火鍋”。這家火鍋店以傳統美食為靈感，將老火鍋的獨特味道與現代氛圍相結合。店裏的秘制調料是這家店最大的特色，為美味的鍋底增添了醇香和味道。建築融入了四合院風格，很有特色。人均消費約70元。
最後給大家推薦壹家火鍋店，“三妹重慶老火鍋”。這是壹家有著多年歷史的火鍋店，店裏所有的菜品都保證新鮮健康。湖南老板獨特的口味和新穎的調料讓這家店在什邡火鍋市場更具競爭力。人均消費不到60元，性價比很高。這家店以招牌“三妹”聞名，據說前來就餐的女性顧客絡繹不絕。
總之，什邡的火鍋店很多，但這三家老字號火鍋店口味獨特，人氣很高，值得當地人和遊客品嘗。