食材:排骨1000克。
輔料:醋50-60克，小花土蜂蜜15克，小花黃冰糖70-80克，生姜5-6片，大蒜4-5片。
生產步驟:
1，先用自來水沖洗排骨，鍋中加入熱水，將排骨放入鍋中。當水冒出白色泡沫時，您可以迅速撈起排骨並將其放入碗中。不要煮太長時間，因為如果煮太長時間，就沒有肉味了。
2.用刀將姜切成薄片，放在壹邊備用。鍋熱後，倒入適量的油，加入糖，註意糖變色時不要糊。
3.糖化後，將排骨倒入鍋中翻炒，直到所有排骨都裹上糖。
4.排骨全部起色後，加入姜蒜翻炒，然後加入少許料酒。加入少許醬油，量約為1茶匙；然後加入50-60克醋攪拌均勻。最後加入所有準備好的70克冰糖翻炒。
5.所有食材加入後，加入適量的冷水，稍微沒過排骨。加入少許鹽，然後蓋上蓋子煮開。
6.煮沸後，轉小火慢燉。加入土蜂蜜。然後蓋上蓋子，開始慢燉。
7.小火燉50分鐘左右，然後大火收汁5-10分鐘，湯汁會比較粘稠。
8.收汁後就可以關火了。
壹道美味的紅燒排骨就做好了。