洪湖在湖北省荊州市。
洪湖，位於湖北省南部洪湖市、監利縣之間，長江與東荊河間的窪地中。湖面高程25米，常年水面350平方公裏（1980年代中水位），2008年面積348.2平方公裏（洪湖市政府2018年數據為348.33平方公裏）。東西兩側與長江相通，是魚類繁殖的良好場所
洪湖是中國第七大淡水湖，湖北省第壹大湖，是中國生態系統保存較好、水質唯壹整體達到二類標準的大型淡水湖泊。有“湖北之腎”的美稱，兼具供水、灌溉、濕地生物棲息地、養殖、航運和旅遊等多種功能。國外專家稱之為“世界瀕危物種的主要棲息地”。
荊州市美食
1、荊州魚糕
荊州魚糕，又叫荊州花糕、百合糕、荊沙魚糕，是荊沙壹帶的著名的傳統名吃，素以吃魚不見魚、魚含肉味、肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道，相傳清朝乾隆帝稱其“吃魚不見魚，可人百合糕”的美譽，百合糕因此而得名。
2、公安鍋盔
公安鍋盔是荊州公安縣的壹種地方特色美食小吃，也是荊州人最喜歡吃的美食之壹，它是壹種用火烤熟的煎餅，把各種配料放進面粉裏面，在有炭火的烤鍋裏面刷點油，在把配好的餅貼在鍋內，過幾分鐘就可以吃到香噴噴的燒餅。
3、早堂面
早堂面是湖北荊州沙市著名的傳統早點小吃，已有百年歷史，1895年沙市開埠後，當地壹面館老板根據這裏的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。
以上內容參考：百度百科—洪湖