1、個體工商戶營業執照。帶上個人身份證原件以及復印件到當地的工商部門登記；
2、健康證。辦理健康證需要到當地的疾控中心辦理；
3、衛生許可證。申請衛生許可證，需要攜帶身份證、房屋使用證明以及健康證到當地的衛生監督部門申請；
4、申領工商營業執照。憑該證以及相應的房屋租憑證、身份證，到當地的工商部門申請領取工商營業執照；
5、稅務登記證。領取地稅稅務登記號帶上營業執照及經營者的身份證交稅。
開燒烤店需要的資料：
1、公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》；
2、全體股東簽署的公司章程；
3、法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復印件；
4、董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件；
5、指定代表或委托代理人證明；
6、代理人身份證及其復印件；
7、住所使用證明。
開燒烤店流程：
1、店鋪的選址，經營店選址要適當，在人流大的商業區、步行街、學校附近的燒烤門店經營業績最佳；
2、辦理證照，按壹般程序辦理營業執照、辦理衛生許可證等；
3、店鋪的裝潢，幹凈整潔的店堂，根據燒烤店的特色來決定裝修風格；
4、業前活動的舉辦，來吸引更多的人群。
綜上所述，開壹家燒烤店相比於壹般的美食店來說手續會比較麻煩，開壹家燒烤店需要要有衛生許可證之類的，拿到營業執照前，經營壹家店的人首先拿到衛生許可證和環保部門的排汙許可證。
法律依據：
《中華人民***和國食品衛生許可證管理辦法》第十壹條
何從事食品生產經營活動的單位和個人申請衛生許可證的，應當符合相應的食品衛生法律、法規、規章、標準和規範的要求，具有與其食品生產經營活動相適應的條件。