首先，我們不得不提及當地的“油潑面”。據悉，油潑面是禮泉縣的傳統美食之壹，其材料主要為細面條和肉末。烹制時先煮熟面條，再加肉末和調料，最後以油香味浸泡，於是壹碗香氣撲鼻、色香味俱佳的油潑面便面世了。不少遊客都對這道美食愛不釋手，每到吃面的時候便會來壹碗。
另壹道值得品嘗的當地美食就是“柿子雞”了。柿子雞是以柿子果實和雞翅為主要材料烹飪而成的壹道農家菜。這道菜其實不難操作，將柿子放在炒鍋內炒軟，再放入切好的雞翅，隨意翻炒後加點鹽、雞精即可出鍋。入口細膩、柿子酸酸甜甜、飄香四溢，對於那些喜歡口感爽口、不喜重口味的遊客來說可能更加適合。
最後，提醒各位遊客要不要嘗壹嘗當地的烤面筋，既便宜又美味。烤面筋的做法很簡單，先將面筋泡在水中，芝麻、醬油、鹽、辣椒醬等等調料混合後塗均在面筋上，烤至金黃色即可。烤面筋的外形有點類似烤肉串，但口感卻更加柔軟輕盈，香氣撲鼻，是壹道極其適合夜市的美食。
以上三種美食都是禮泉縣城不容錯過的口味，每道菜品都有其自己的特色和魅力。到禮泉旅遊時，嘗嘗當地的美食也是壹種頗具特色的人文體驗。