小吃 名稱相關簡介代表圖片沙河豆腐美食壹條街沙河豆腐美食壹條街位於高縣北部，宜珙路中段，距宜賓市區33公裏，處於高縣、長寧縣、珙縣三縣交界之地，舊名“沙河驛”。而今大力構築“豆腐美食城”。沙河豆腐具有鮮、香、嫩、脆、爽的風味，自清代已遠近馳名，而今享譽全國，至今已有數百年歷史。 沙河板鴨沙河板鴨都選用肥瘦合適，未下過蛋或未換過毛的沙河飼養的嫩鴨。宰殺後，去毛，剖腹取出腸肝，放入鹵缸，加入獨特的配方香料腌制。腌制時間因季節而異。腌制後，將鴨取出，用竹片撐開(不能撐得太開)，以風能吹到鴨體的每個部位為度。吹幹水分後，再用獨特的燃料升起微火反復熏炙翻烤，即為成品。 何氏鴨兒粑高縣鴨兒粑是川南聞名風味小吃，以其鮮嫩如雛鴨得名故，又名高縣鴨兒粑——，高縣鴨兒粑是以1900年出生的侯龍玉大娘創制而聞名鄉裏，侯氏制作選用高縣雲山牛山場，皮薄鮮嫩，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等[三不粘]特點！ 高縣土火鍋高縣土火鍋，產生於敘府高州。高州屬古“僰侯國地”，有“烏蒙西下三千裏，僰道南來第壹城”之稱。 特產 名稱相關簡介代表圖片川南壹絕
羊田粉條 羊田地處中國著名酒都----宜賓市高縣，與雲南昭通接壤，地處盆地邊緣，氣候溫潤，土壤粘中帶沙，為典型的紅壤，因此出產的紅薯，皮紅內白，澱粉含量非常高並有多種營養元素。羊田粉條取材天然優質紅薯，經傳統手工制造，完全有百分之百天然紅薯澱粉制成，久煮不爛，入口化渣，晶瑩剔透。 可久蕨粉厥根是生長在海拔1000米的紅巖山上，純天然無公害，不施任何化肥農藥。厥粉是由野生蕨根精致提煉而成，全過程全部有人工制作，不添加任何任何化學劑。蕨粉口感清涼爽口，食用方便，具有清熱降火的保健作用，特別是針對厭惡油膩食物的人很好的效果。 甜竹筍本產品取材於素有生態氧吧之稱的可久鎮紅巖山天然，無汙染的深山溝壞境中生長的甜竹嫩筍，具有個頭大、肉質厚、味幹鮮、脆的特點，堪稱筍中極品，固有筍王之美譽。富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、多種維生素和各種微量元素，綠色健康，常吃有益。