牛街好吃的美食有：北京烤鴨、老北京銅鍋涮肉、爆肚、面茶、炒肝等。
1、北京烤鴨
烤鴨是北京十大名吃中深受國外友人喜歡的北京著名菜式，起源於南北朝時代，在當時是宮廷食品，逐漸傳到民間，制作十分講究，壹定要用果木炭火烤制，烤出來的肉質肥而不膩，外脆裏嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為“天下美味”。
2、老北京銅鍋涮肉
老北京傳統老火鍋的特點是采用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質細而無膻味，食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在於蘸料，壹般會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有壹番風味。
3、爆肚
爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料食用，又脆又鮮，老北京人有農歷立秋後“吃秋”的講究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的講究。
4、面茶
面茶是北京十大名吃中的滋補佳品，壹般作為早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、鹹鹽熬制而成的壹種粥類食品。喝面茶十分講究，吃時不能用筷子和勺子等餐具，要用壹只手端碗沿著碗邊轉圈邊喝，從喝面茶的架勢就能輕易的分清北京當地人。
5、炒肝
炒肝有百余年的歷史，是北京傳統早點的壹個重要組成部分，具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點。因為炒肝的肝和芡汁能夠均勻分布，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用壹手托著碗底轉著圈嘬。