山東美食與自然環境的關系是山東省內地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜以海鮮為主和內陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。山東菜，又叫魯菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之首，但是最默默無聞的菜系，以其味鮮鹹脆嫩，風味獨特，制作精細享譽海內外。
山東的特點
山美水美人美，物產豐富。四季分明，人文、名勝景觀多，勤勞、勇敢、善良、豁達、正直都是山東人的特色。山東人勤勞樸實，民風純正，具有奉獻精神，深厚的家國情懷。山東物產豐富，煙臺蘋果，萊陽梨，樂陵小棗等馳名中外，農產品種類豐富，產量高。
畜牧業發達，青山羊，魯西黃牛等。有山，有水，有聖人，還有中國最大的半島，山東特色很多，山東的小吃很多，首先海鮮應有盡有，海參，鮑魚，西施舌，蟶子，嘎啦，蠣子鮮，然後，山東的煎餅也很有名，山東的自然風光，旅遊景點很多。
青島的海景是國內很有名的，山東泰山日出雲海，威海，蓬萊等等，山東的文化底蘊，首府濟南，孔子的故鄉曲阜，山東的水，這裏要說的，自然指的是濟南，素有泉城的美譽，天下第壹泉的趵突泉。濟南的大明湖，即墨的溫泉。