中國美食蛋

雞蛋是最好的營養早餐。好吃又特別的雞蛋有四種，分別是油鹽鴨蛋、鹵蛋、毛蛋、皮蛋。我們吃早飯的時候，有的人喜歡出去買兩根油條，加壹碗粥。其實雞蛋是最有營養的早餐。早上不在的時候可以自己煮點面條，然後肩膀上的兩個雞蛋特別開胃，可以補充壹天中的大部分營養。在很多人眼裏，只有煎蛋最經典。其實還有另外四種，不過也很有營養，很開胃。

好吃又特別的雞蛋，第壹種要說的是油鹹鴨蛋。大家肯定都吃過鹹鴨蛋，他的蛋白質很閑。不過蛋黃很澱粉樣，嘴裏有壹點顆粒，但是嘴唇特別香。要判斷壹個鹹鴨蛋熟不熟，要看它油不油。油膩膩的鹹鴨蛋最香，尤其是蛋黃部分很有代表性。

第二種好吃又特別的雞蛋是鹵蛋。想必很多人去買早餐的時候，都見過小店煮的壹大鍋鹵蛋。鹵蛋很好吃，和鹹鴨蛋不壹樣，因為鹵蛋的蛋白和蛋黃吃起來很香，喜歡和面食壹起吃。早餐的時候，如果妳是土豪，可以直接買五六個紅燒蛋，吃個夠。

好吃又特別，不過其實還有毛蛋和松花蛋，妳可能不知道。也就是說，在雞蛋即將孵出小雞的時候，直接拿去做食物，看起來很可怕，但是營養價值很高。還有松花蛋，如果配上老幹媽，簡直就是經典的傳統小吃。