黃魚有大小黃魚之分，同時也是屬於沒有鱗的海魚，所以非常適合用來烹調各種美食。下面是我給大家分享的黃魚的烹飪方法，希望妳喜歡。
黃魚的烹飪方法壹：幹炸黃魚
食材準備
黃魚，面粉，蔥蒜，芝麻，花椒粉，料酒，醬油，鹽，糖，雞精。
方法步驟
1、將黃魚去掉內臟，洗凈劃上刀口，蔥姜切末;
2、然後在黃魚上放入料酒，鹽，雞精，糖，醬油，蔥姜末腌15分鐘;
3、魚腌好後兩面均拍上面粉，然後放入熱油鍋中炸至兩面金黃;
4、裝盤後趁熱撒花椒粉，鹽和糖即可。
小貼士
腌的時間久壹些會更入味，可以提前壹晚腌，冷藏壹晚。
黃魚的烹飪方法二：香烤黃魚食材準備
黃魚2條，鹽適量，白糖，黃酒，胡椒粉，大蔥100克，孜然粒，植物油，紅椒碎，香菜適量。
方法步驟
1、將黃花魚去鱗去腮，內臟洗凈，表面劃上刀口;
2、然後用黃酒，白糖，鹽，胡椒粉抹勻，包上保鮮膜後放入冰箱冷藏4小時入味;
3、烤盤放上錫紙，然後鋪上大蔥絲，將腌好的黃魚放上，澆入植物油抹勻;
4、然後撒上孜然粒，放入預熱200度的烤箱中層，烤20到25分鐘的樣子，然後撒香菜和紅椒碎即可。
小貼士
烤的是時候要註意觀察魚的情況，隨時調節溫度與時間。
黃魚的烹飪方法三：幹燒黃魚食材準備
黃魚400克，五花肉、香菇、冬筍、胡蘿蔔、青椒各50克，生抽，老抽壹勺，白糖，鹽適量，水澱粉2勺。
方法步驟
1、將黃魚處理幹凈，然後魚身上割上刀口，擦幹水;
2、將五花肉，香菇，凍蒜，胡蘿蔔和青椒全部切丁;
3、鍋中放油燒熱，冒煙後下入魚炸定型，然後撈出待用;
4、鍋中余油，下入五花肉煸炒出油，然後倒入香菇，冬筍和胡蘿蔔炒勻;
5、然後放入生抽，老抽和糖，加入鹽倒入開水，放入魚燜煮15分鐘;
6、將魚撈出後，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，倒入青椒，然後淋在魚身上即可。
小貼士
據說在煎魚前用姜擦壹擦鍋就不粘鍋了。