壹、紅燒雞腿
材料：雞腿、蒜、姜、醬油、白糖，如果要美觀還可以買幾根香菜做點綴
做法；1、雞腿洗幹凈，放在開水裏焯壹下，讓血沫和臟東西浮出來。
2、鍋燒幹，放壹點油，燒熱後下蒜、姜沫，炒出香味，喜歡吃辣椒就放點幹辣椒。
3、然後馬上下雞腿。哦，為了更好的入味，雞腿上事先最好用刀劃幾刀。翻炒壹下，然後放醬油和糖。再翻炒。等到雞腿上色了，再放很多水下去，水要沒過雞腿。
4、蓋蓋子，等著吧！
字是不少，但是很簡單。搭配嘛，夏天配個涼菜吧！
二、水煮魚
這個我做的更簡單，買個魚，買點喜歡吃的青菜，油菜或者豆芽什麽的，去超市買個水煮魚的調料包，調料包後面就有步驟，很簡單很簡單！
同理，麻婆豆腐，水煮肉片都可以，都有專門的調料包。呵呵，這個壹個菜就行了，不用配菜。
三、牛肉燉蘿蔔或者西紅柿
牛腩買十塊錢的肯定夠了。白蘿蔔（那種長的）半個。但是這個比例還需要妳自己找，唉吃啥就多放啥唄！
1、牛肉切成小塊，在開水裏焯，去掉血沫。
2、油，蔥姜蒜，牛肉塊依次下鍋炒，放醬油，等上色以後放蘿蔔塊，大概炒壹下，放很多水。
3、放鹹鹽、雞精、蓋蓋子！
四、香菇油菜
這個最好準備點蝦仁，沒有的話買蝦米也行，便宜！
六個油菜吧，五個香菇
1、油，蔥姜蒜，香菇，蝦米依次下鍋炒。
2、放油菜，稍微放壹點點水就行，防止鍋溫度太高。壹點點哦！不然就成燉菜了……
3、等油菜軟了，顏色變鮮艷了就OK了。鍋裏還有湯的話，有澱粉就放壹點，沒有放點面也行，翻炒幾下就粘了，這叫勾芡！哈哈，專業吧？
還有幾樣呢，我也在不斷研究開采的過程中。有需要就HI我吧！