現在大家的生活條件好了，很多人開始喜歡吃口感清淡的飯菜。這倒不是我們不愛吃大魚大肉了，主要是因為我們吃太多油膩之後感覺身體受不了，清淡的美味反而更受大家歡迎。說起清淡的美味大家可能第壹個想到的就是各種素菜美食，但是只吃素菜我們的營養又會跟不上，美味好吃的魚蝦類美食就能既滿足我們對清淡美食的需求又滿足我們的營養需求。減肥減脂菜首選，好吃到舔盤越吃越瘦，低脂又美味，低脂健康，蝦仁嫩滑，黃瓜爽脆，清淡美味的家常菜！這是道最常見的簡單易學的家庭版小炒，味道鹹鮮適口，只要前期按照步驟圖的小妙招去處理食材，就事半功倍，就能炒出家人都喜歡愛吃的黃瓜炒蝦仁。1、先將冷凍蝦仁自然解凍後，瀝幹水分倒入碗中，然後加入適量的鹽、胡椒粉和澱粉。2、然後用手抓拌均勻後，腌制大約10分鐘左右備用。
3、將準備好的黃瓜清洗幹凈，用刀斜著切，切成片後備用。4、然後將準備好的姜清洗幹凈切成片，蔥洗凈切成小段，大蒜去皮洗凈切成片備用。5、起鍋燒水，待水開後，將腌制好的蝦仁倒入水中焯水。6、待蝦仁焯至微微變紅了之後，即可撈出來裝碗備用。7、然後起鍋燒油，待油熱後，將切好的蔥姜蒜倒入鍋內煸炒。
8、待煸炒出香味後，將切好的黃瓜片倒入鍋內，改成大火翻炒。9、翻炒至黃瓜斷生後，將之前炒好的蝦仁倒入鍋內，同時加入適量的雞精和鹽繼續翻炒。10、待翻炒至均勻後，關火出鍋裝盤即可。