恩施州舞陽職校可以去。
學校概況:
恩施州舞陽職業技術學校創建成立於2009年,位於湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市舞陽街道辦事處。是經恩施人力資源、社會保障局、市政府及相關部門立項批準成立的壹所綜合型中級技能人才培訓學校,也是唯壹廚師及美食培訓資格最老、培訓人才最多的技能傳承學校。
學校堅持“以服務為宗旨,以就業為導向”的職業教育方針,並根據國務院“大力發展職業教育”精神。不斷探索“工學結合、校企合辦”的教學模式。
學校特色:
學校實行半軍事化管理,擁有先進的教學設備、嚴格的教學管理、壹流的培訓技術、豐富的教學經驗及雄厚的師資力量,牢固樹立“依法治校、以德立校、特色辦學、質量強校”的理念,努力為社會培養合格的中高級技能型人才。
學校優勢專業:
1、時尚西點專業:
專業課程:原料知識、西點工藝、營養與衛生、花邊、字體、花卉、常溫蛋糕、餅幹類、歐式網紅蛋糕類、法式甜品、歐式面包、翻糖蛋糕、綜合實訓。培養精通各類市場主打暢銷甜品的高級西點師,註重學生職業素養的養成並具備壹定的創新和就業能力的西點技術人才。
2、中餐烹飪與營養膳食專業:
專業課程:土家系列研制與傳承、飲食應用與衛生、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、成本核算、烹調技術、面點工藝、特色小吃、農村宴席服務、營養配餐、膳食與食療、各種特色火鍋、雕刻拼盤、鹵菜及經典名菜、計算機應用知識等。
培養目標出中、高級中式烹調師,營養師配餐師,土家美食傳承大師、行政總廚等。