海葡萄就是海底的壹種藻類，生長在太平洋的帛琉群島，是以沖繩為北線而分布的熱帶性食用綠藻，因為外觀渾圓飽滿，就像壹串串晶瑩剔透的葡萄，口感像極了魚子醬，而且還是綠色的，因此被人們譽為綠色魚子醬的海葡萄。
我們這個地方沒有，從沒見過也沒聽說過，不過壹次出門的時候我有幸吃過壹次，不過我吃不慣那個味道，吃起來有壹股腥味，不過聽說這種海葡萄的營養價值十分的高，它的制品可以提高機體活力，延緩身體衰老，還對女性有美容養顏的功效，而且還有降血壓的功效，特別適合高血壓病人吃。
海葡萄並不適合熟吃，比較適合冷吃，吃法很簡單可以生吃也可以涼拌，涼拌的方法也是比較簡單的:
1.把海葡萄洗幹凈，水控幹。
2.把醬油、芥末醬、香油、醋調制在壹起攪拌均勻。
3.把調好的醬汁倒在海葡萄上，攪拌均勻就可以使用了。
因為我們這裏很少見，所以做法有時也很單壹，在日本他們會用海葡萄做熟食的，比如壽司裏加海葡萄，面做好後用海葡萄點綴，還有很多我們不知道的吃法。
雖然我並不喜歡這種味道，不過它的營養價值那麽高，為了可以美容養顏，還為了可以延緩身體衰老，如果以後我們這裏有賣的我壹定要多買壹點吃。