1.柚子富含的維生素C，可以用來降低人體血液中的膽固醇含量。
2.柚子當中還含有維生素P，維生素P可以加強皮膚毛細孔的功能，能夠讓受到創傷的皮膚組織快速復原。
3.柚子富含人體必需的微量元素鉀，是高血壓患者所依賴的，它所含的鈉接近於零，心腦血管患者及腎臟病患者所能接受的最好的食療水果。
4.柚子能夠幫助人體更有效地吸收鈣質和鐵質，可以達到增強體質的效果。柚子所含有的天然葉酸有著防治貧血癥和保胎養胎的神奇功效。
5.柚子的果肉裏還含有壹種鉻元素，有類似於胰島素的作用，能夠降低血糖，對糖尿病患者具有壹定保養功效。
6.柚子當中的果膠壹來可以降低低密度的脂蛋白含量，二來還有維護動脈壁的功效。
柚皮粥的做法
主輔配料
鮮柚子皮1個，粳米60克。
制作方法
將柚皮的內外刮洗幹凈，清水浸泡1日，切成塊放入砂鍋內，加水煮沸，下粳米，用文火煮粥，加入蔥、鹽、味精調味即可。
柚子的是壹種非常好的水果，是可以多吃壹些的。柚子可以去火涼血 ，紅柚子有去火涼血的功能
含有很多維生素A和C哦 柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，
紅心柚子可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
而且還可以預防腦血栓的。
經常食用柚子的好處是非常多的，具有多種功效。柚子肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。
所以紅柚子有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。
經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。