制作這款女士手指看起來非常簡單，但實際上，這款餅幹的烘焙難度更高。困難在於發送蛋白質。如果蛋白質沒有發好，會影響整個餅幹的口感。
要打發蛋清，首先要清洗打蛋器。蛋清中不應該有蛋黃。將蛋白放入碗中。用電動打蛋器的高檔產品打發他們，直到蛋清起泡。加白糖打發他們。壹般來說，配方中的糖會打成粉末，分三次放入蛋清中。要把蛋白打發到硬發泡，把打蛋器倒過來，這樣蛋白就不會掉下來，筷子也不會掉下來。
這是圓圓的壹點經驗，希望對大家有幫助。烘焙需要永不放棄的精神。如果妳壹開始沒有成功，那就再試壹次，直到妳成功為止。
松脆餅
它可以作為嬰兒的零食，或作為牛奶的補充食品。小宇寶寶很喜歡。這個手抓餅外酥裏軟，味道很好。如果寶寶小於1歲，建議減少糖的用量。吃飯後記得漱口，防止蛀牙。
淵源，我們來談談做法吧！
材料:雞蛋3個、面粉60克、細砂糖70克、糖粉5克。
這個食譜可以做50個左右的餅幹，每個人可以根據自己的需要增加壹倍的重量。
生產方法
1.將蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入2勺細砂糖備用。
2.將剩余的細砂糖分次加入蛋清中，攪打至變硬並起泡。
3.每次取1/3打好的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕攪拌。均勻攪拌三次，然後篩入面粉輕輕攪拌。
4.將圓形裱花嘴放入裱花袋中，將面糊放入其中，擠壓成具有壹定間距的條狀。
5.用糖粉篩表面1次，靜置15分鐘。烤箱預熱溫度為180度
6.進烤箱前篩壹層糖粉，這樣做出來的餅幹會有壹層糖衣，口感也很好。
7.烤箱180度，中層10分。
餅幹烤好後不要馬上吃。妳可以等它們涼了再吃。脫下來會很容易。
完成的女士手指可以密封在包的表面並保存很長時間。
做妳喜歡吃的東西。