2.用壓蓋高壓鍋熬粥和骨頭湯時，要嚴密控制火候。火力不要太大。鍋頂限壓閥蒸的時候，要把火候降到合適的時間。不要離開廚房太遠去做其他事情，以免讓高壓鍋溫度失控，造成意外。
從安全角度來說，最好使用新的三險的高壓鍋。熬制骨頭湯、粥時，應在煮沸前適當關小火，以免鍋沸騰時造成超壓。
3.在打開壓蓋式壓力鍋鍋蓋前，自然冷卻或用冷水強制冷卻後，慢慢擡起限壓閥蓋，聽到“嘶嘶”的排氣聲，待鍋內壓力全部排出後，再慢慢開蓋。
有的人煮粥，卻在降溫減壓前迅速開蓋。熱騰騰的粥砰的壹聲飛了出去，燙得壹只手壹張臉起了水泡。雖然也有人用冷水強行降溫，但是拆下限壓閥蓋後，沒有聽到“嘶嘶”排氣聲就掀蓋也是非常危險的。有時因為排氣孔堵塞，壓力沒有釋放，盲目開蓋容易造成燙傷事故。
4.關註高壓鍋的安全使用壽命。按照廠家規定，高壓鍋的安全使用壽命是8年，超過了就只能當普通鍋用。
5.高壓鍋*變形後，不應作為高壓鍋使用，只能作為普通鍋使用。
有些人為了省錢，把變形的高壓鍋拿去打回原狀，這是很危險的。高壓鍋變形後，已經破壞了鍋體的強度，無法再承受壓力。就像壹個中老年人，他的腰椎不幸骨折了。雖然接上了，但他再也不能像過去那樣負重100公斤了。
為了您和家人的幸福和安全，請安全使用高壓鍋。