很多在餐廳裏售賣的挺火，價錢不低的菜，實際上在家做都比較簡單。恰好，立刻便是端午了，跟大家分享壹道宴請、生活中都很合適的，蒜末粉絲蒸蝦球的做法。以前，跟大家分享過蒜末粉絲蒸蝦的做法，今日這道菜，在原先的前提下，把蝦削皮，制成壹個個蝦球，不但進味，吃著也方便快捷，壹口壹個，非常適合小孩與老人，上菜後也不要出手去剝蝦皮，甚是暖心。
這道菜的原料是蝦和粉絲，做好後蝦仁軟嫩，粉絲順滑，二種食物結合在壹起，再配上蒜的香氣，超好吃！也有就不得不說是指，我覺得這道菜裏粉絲比蝦還需要美味，應該是它完全吸收了蝦的鮮香和料汁的原因吧。每壹次在家做這道菜，料汁也不會剩余，壹家人爭著用來拌米飯，尤其受大家喜愛。下列，就是這道菜的具體方法，大家喜歡的話，壹定要試試看~實際做法
第壹步提前準備食物。蝦300克、粉絲1把、蒜適當、小香蔥適當。
第二步提前把粉絲用開水泡軟。蝦除掉蝦線、蝦腦、蝦米皮，最後壹截蝦米皮及其蝦尾留有，如圖。把鮮蝦平放到石板上，用壹把尖壹點刀，在蝦背處劃壹個口子，大約有1.5公分就行了，只需蝦尾可以穿以往就可以了。
把蝦腦從剛割開的區域穿以往，這時候，壹個可以豎起來的小蝦米球就做好了，如圖。把蒸軟的粉絲切短壹些，鋪平到菜盤底端，然後把剛做好的蝦球擺在粉絲上，鍋裏倒進少量植物油，油燒後把提早切成小塊的蒜泥放進鍋裏炒出香味，蒜泥的使用量能夠大壹點。
往鍋裏先後放進2勺生抽醬油、1勺白砂糖、1勺耗油、爆鍋勻稱，隨後熄火。把炒好的調料汁淋在蝦仁上，沸水揭鍋，走紅蒸5、6分鐘即可。蒸熟後，取下。上灑壹些小蔥末，就能上菜了。多說幾句把蝦尾處留有，蒸後壹個個紅燦燦的蝦尾特別漂亮，也非常適合裝盤哦。炒調料汁時，愛吃辣的話，還能夠放壹些朝天椒。生抽醬油、耗油裏都有鹹味，所以並沒有加鹽。