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火熱玉米旋風的火熱玉米旋風的吃法

九龍城壹小吃店推出的玉米杯是壹種新美食,把金黃的嫩玉米粒煮透,用小巧的杯子盛起,淋上牛油蜜糖濃汁,吃起來玉米爽口得甜,牛油味噴香撲鼻,只售10元(港元,下同),很多年輕人都愛人手壹杯,邊走邊吃。花生醬杯裝玉米也頗有特色,醬色啡黃,醬味微微蓋過玉米的香甜,但吃來覺得配合得出奇的好,售價8元,玉米迷們紛紛嘗新。

另壹家“豆品坊”以往以賣豆類食品出名,如今也不甘人後,亮出鹹脆煙肉玉米杯,混合牛油的玉米粒上鋪滿了炸香的煙肉粒,滿口肉香,令人吃完又想再來壹杯。

在旺角某食店內,廚師在來自美國的原條玉米上塗上植物油後,放在電爐上烤到微熱,然後塗壹層特制的日本醬油和蜜糖,再將玉米烤至帶少許焦黑,此時,圍觀“現場操作”的食客已聞到四溢的“日本正宗粟壹燒”的香味,個個食指大動,希望手執壹棒,嚼個開杯。廚師在玉米棒子上撒上芝麻、乳酪粉和辣椒粉,“粟壹燒”便大功千成了,每支12元,即時售罄。廚師說,因為即叫即燒,供不應求,生意特別好,所以食客們大多需要排隊輪候。

旺角“鐵哥速食”小店直接引人臺灣的燒玉米烤爐,但將其做法更新。因為新,這種臺式風味玉米的捧場客甚眾。臺灣燒玉米的做法是將原支玉米棒放在電爐上烤熱再塗上烘烤,而“鐵哥”卻先把玉米煮至九成熟,然後放在電爐上烘烤,再抹上微辣的沙茶醬,約5分種後待其入味便可品嘗。陳小姐說,她曾在臺灣吃過燒玉米,但覺得這裏的改良品種更好吃,10元壹支,她大嘆:“抵食(合算)。”