說起燒雞大家應該是不陌生，聞不聞名現在可能只是壹個冠稱，舌尖上的感覺才是能稱美食的根本。究其原因，因為我們的現在生活提高了，生活的各種需要叫傳統美食有了變化，失去了很多意義上的味道。
溝幫子薰雞九三年左右倒弄丫梨我去沈陽，綠皮火車過了山海關站就開始有小販喊25塊壹只，直到10塊壹只也不敢買。梨賣完了回來路上，上了火車就開始買，也可能是人多的原因，啤酒加雞肉味道也不錯，二十也買，十五壹只買，連續吃喝，反正也不買飯了，最後酒足雞飽挺美的。
德州扒雞2000年後的秋天，和老婆第壹次去德州再回來的火車站旁邊的商店買了二只，冒著熱氣拿白紙裹上，壹路上哪真是忍著嘴巴裏的口水啊！到家先扯下壹條大腿滿嘴流油啊！
家鄉的回民燒雞老家的回民燒雞各家都有獨特的味道，顏色誘人，膛裏的老湯塊更是爽口，冬天二兩小燒暑天壹瓶涼啤真的是美在心中。
道口燒雞安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞由道口鎮義興張燒雞店所產，是河南名特產食品之壹。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為四絕，冷食或熱食均回味無窮。道口燒雞創始於清順治十八年(1661)，距今已有300余年歷史。清乾隆五十二年(1787)，現在的燒雞大師張存友的先祖張炳，偶遇曾在清宮禦膳房作過廚師的老友，從他那裏獲得八料加老湯烹制燒雞秘訣，於是名聲大振。他把店鋪改名為義興張，意在緬懷義友濟興之情。
符離集燒雞符離集燒雞屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30裏位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上壹層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國名肴之林。
別不多談，只代表個人理解。我喜歡美食，相信每位朋友都在尋找兒時的那種口裏的味道，美味在鄉間，大家壹起尋。