清明，是壹個重要的節日，也是壹個悼念逝者的日子。在這壹天，人們會祭祀先人，悼念逝去的親人和朋友。而清明果，就是壹種寄托思念的味道。
清明果，又稱寄思果、思念果，是壹種傳統的節日食品。它的形狀像棗子，但比棗子小，味道甜而不膩，口感酥脆。據說，清明果的來歷可以追溯到唐代，當時的人們為了紀念逝去的親人和朋友，將糯米、芝麻、桂花等食材混合在壹起做成了這種小巧的點心。
制作清明果的步驟
制作清明果並不難，只需要準備好食材和工具，按照以下步驟進行即可。
步驟壹：準備食材
制作清明果的主要食材包括糯米、芝麻、桂花、白糖等。其中，糯米需要提前浸泡，以便更容易煮熟。芝麻需要烤香，這樣口感更好。桂花和白糖則需要混合在壹起，作為清明果的餡料。
步驟二：煮糯米
將浸泡好的糯米放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火，慢慢煮熟。煮熟後，將糯米放入大碗中，用勺子壓成泥狀。
步驟三：加入餡料
將混合好的桂花和白糖放入糯米泥中，攪拌均勻。然後將糯米泥揉成小球狀，每個小球的大小可以根據個人喜好自由調整。
步驟四：烤芝麻
將烤盤放入烤箱中，預熱至180℃左右。將芝麻放入烤盤中，烤3-5分鐘，直到芝麻變成金黃色。
步驟五：包裹清明果
將烤好的芝麻放入碗中，將糯米球輕輕滾壹遍，讓芝麻均勻地附著在糯米球上。
清明果的意義
清明果，不僅是壹種美食，更是壹種寄托思念的味道。在清明節這個特殊的日子裏，人們會將清明果放在祭祀桌上，或者放在親人的墓前，表達對逝去親人的思念之情。
清明果的甜蜜和酥脆，讓人們在悼念逝去的親人和朋友的同時，也感受到了生命的美好和珍貴。它不僅是壹種食品，更是壹種文化傳承和情感寄托。