說起豆腐這種食物，對於愛它的人來說那真是人間美味，可是對於不能接受豆腐中豆腥味的人來說簡直是人間災難，絲毫不要覺得誇張，就像有的人接受不了香菜的味道壹樣。可是今天小編帶來的這道美食可以說能夠幫助不愛豆腐的人重新審視這種食物，甚至說可以慢慢愛上它。這道美食就是豆腐馬蹄肉餅，據說它可是能夠讓肉食主義者難以自拔的，可見這道菜的美味。好了，接下來就由小編來給大家自習介紹壹下它的做法和優點吧。
第壹：豆腐馬蹄肉餅的做法
聽名字就知道這道菜的做法不會太難，主要的食材為豬前腿肉（口感更筋道）、新鮮馬蹄和豆腐；輔料有：蔥、姜；調料有：生抽、香油、鹽、食用油、料酒（去除豆腥味肉腥味）和生粉。 做法：將前腿肉、馬蹄和蔥姜（如果不想吃到它們可以將其切段泡水只取它們的味道，在這裏小編就是取的水）切碎裝入碗中備用。再往碗裏加入生抽和鹽進行調味。再料酒、生粉、香油、花生油同時加入到碗中，再將肉餡朝同壹方向攪拌並在攪拌的過程中分三次加入姜蔥水直至將肉餡攪上勁，攪拌完畢將其放到旁邊腌制20分鐘後將瀝幹水的老豆腐切碎放入碗中並將食材攪拌均勻。將平底鍋加熱至6成熱的時候倒油，等油熱了之後將準備好的餡料拍成餅的形狀煎至兩面金黃即可。
第二：豆腐馬蹄肉餅的?藥用價值?
豆腐不僅可以清潔腸胃，而且它體內含有的植物雌激素既可以預防骨質疏松還可以預防癌癥。所以說多吃豆腐是有好處的。而馬蹄作為不常用的蔬菜具有開胃消食的作用，但是它性涼不適合胃不好的人食用哦~
好了以上就是小編今天帶給大家的美食了，歡迎大家在評論區留言。