唐代著名詩人白居易曾寫過壹首《竹筍》詩。"蒸籠裏，煮飯時。紫籜錦衣，肌芽當歸。然後每日加餐，經時不思肉。久而久之，此味常不足。而猶豫不決--巴赫，春風吹竹"。那麽今天我們就來探討壹下在唐宋美食的鼎盛時期，文化人對竹筍的喜愛程度如何？
竹筍在古代被譽為 "天下第壹菜"。受梅蘭竹菊四君子之壹的竹子的影響，竹筍受到許多文人的喜愛，尤其是在立冬前後的冬季和初夏。古往今來，許多文人墨客都曾唱過。蘇東坡寫過壹首詩 "寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗。若是不瘦又體面，還是天天吃肉煮竹"。詩聖杜甫曾寫過壹首詩："青青竹筍逢春船，白白江魚來吃"，表達了他對竹筍風味的喜愛。
雅俗***賞的竹筍--中國文人心中的美味佳肴南宋著名詩人陸遊曾在江西省品嘗過 "貓頭竹筍"。他對這壹美味念念不忘，並寫下了壹首著名的詩："貓頭竹筍看如玉，味似駱駝牛尾貓"。現代書畫大師吳昌碩對家鄉的竹筍念念不忘，甚至唱道："家有八寶，山間野筍香！" 宋人還寫了壹本關於竹筍的書。這本書叫《竹筍譜》，總結了歷朝歷代流傳下來的竹筍名稱以及竹筍的形態、生長特點、產地、生產時間、栽培技術、烹飪經驗等等。這裏舉個例子，比如《竹筍》中關於竹筍的記載。"蜀中臨卭，故曰'卭竹'，其竹筍春。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麽問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裏有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關註我哦，的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。