豆皮。豆皮以老通城的最為著名。豆皮最初是壹種湖北民間的傳統小吃?豆絲，每年農閑時，湖北地區許多農家都有燙制豆皮的食俗。人們選用優質的綠豆，配以大米壹同磨漿，在壹口大鍋中攤成薄皮，取出後，將其卷筒切絲、曬幹貯存，以備年節食用。現在街頭常見的豆皮，用綠豆、大米漿在鍋裏攤成薄皮，抹上蛋液，包上煮熟的糯米、肉丁和蝦仁等餡料，再用油煎好，便成了聞名遐邇的豆皮。?
熱幹面和蛋酒是武漢?過早?的最佳搭配。武漢人對熱幹面的熱情幾乎到了癡迷的程度，許多人是從剛能吃固體食物時就開始吃熱幹面，直到不能吃固體食物為止！跨越幾十年而不會膩。有時候，人們會將能不能在?過早?時連續吃壹個月的熱幹面而不生厭，作為判斷壹個外地人是否已完全融入武漢的壹個重要標誌。?
熱幹面的絕妙搭配就是蛋酒。蛋酒即酒釀醪糟煮開後，打入蛋液。清晨，蛋酒冒著熱氣，散發著酒釀獨特的香味和雞蛋花的鮮味，熱幹面吃得略微幹燥，喝壹口蛋酒，就著熱幹面，是武漢街頭常見的早餐搭配。?
面窩是武漢特有的壹種風味小吃，創始於清代光緒年間。在武漢，早上賣油炸面窩的攤點如同賣熱幹面的攤點壹樣普遍。常會看到壹群人秩序井然地排隊，等待出鍋的面窩。炸面窩的火候十分關鍵，火候未到，面窩厚處會有稀漿狀的未熟部分，火候過了，炸出的面窩顏色泛黑，滋味略苦。好的面窩有著金黃油亮的殼，加上零星點綴著黑黑的芝麻，綠綠的蔥花，咬下壹口，香脆的外殼在嘴邊崩開，熱氣混雜著米香、蔥香和芝麻香！
武漢還有數不勝數的美食等待著四面八方的人來到品嘗，雖然?其貌不揚?，但是內涵?豐富多彩?。