秋天是豐收的季節，農家樂裏塞滿了各種蔬菜和瓜果蔬菜，老農民露出燦爛的笑臉，雖然有點累，可是忙碌的說說。在鄉村，有壹種美食如今恰當季，大部分人都會吃它果實，實際上葉子才是寶，不論是拌涼菜、炒海或是做為包餡都特別的美味可口，滑爽健脾開胃，營養成分非常高，比白菜蘿蔔營養成分，和西蘭花壹樣美味，壹到秋季，嶽母都是會摘上10斤，綽水後放在冰箱裏，從秋季品嘗到冬季，真方便！妳了解這是啥菜嗎？
這菜就是擁有“蔬菜水果王後”和“長命蔬菜水果”美譽的地瓜葉，秋季地瓜成熟，在刨地瓜的前提下，這些細嫩的地瓜葉子壹定不要浪費了，嶽母能把細嫩的葉片壹起摘下，綽水後放在冰箱裏，存著冬天吃，假如錯過了還要再堅持壹年了。大家都知道，細嫩的紅薯葉子在鄉村普遍，可城市人卻作為商品，它不僅味道好，並且營養成分非常高，含有蛋白質、維他命、胡羅蔔素以及各種礦物，對比壹般的食材來講，地瓜葉的黃酮類物質高出5～10倍，在其中300克多地瓜葉，就可以促進人體壹天的鐵制及維生素D、C、E。特別是胡羅蔔素含量要比壹般的紅蘿蔔高於3倍。
妳可別小看這不知名的地瓜葉，這個真的全身上下都是寶貝，碰見了不要錯過，借著劃算，壹次性多買壹些，綽水後存電冰箱，從秋季品嘗到冬季，隨吃隨用，特方便！快看看怎麽操作吧。1、買回來紅薯葉子除掉黃葉和枯黃，隨後除掉老梗，然後再進行清洗，最好是在鹽水中泡5min，鹽具備殺菌消毒的功效。2、出鍋放水，水燒開了，添加壹勺鹽提升底味，添加少量植物油能使焯焯水的地瓜葉更加翠綠色，紅薯葉子綽水30秒~1min，變松後馬上撈起來過涼白開水。秋天是豐收的季節，各種各樣瓜果蔬菜越來越低，遇到自身最愛吃的綠色蔬菜都能夠那樣儲存，存著冬天吃十分的便捷。3、把紅薯葉子擠幹水分，依照壹次吃的使用量把他團成團子，再放入保鮮袋封住封袋，放進冰箱冷凍保存就可以，隨吃隨用，和剛摘的壹樣新鮮的美味。