醬苤藍鹹菜的腌制方法

傳統風味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。壹鍋壹次可以做出質地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發糕、打糕、冷面等也是日常主食。我們最喜歡日常菜大醬菜湯味道純正下飯的美食。說了這麽多美食。鹹菜也是日常不可缺少的菜肴。泡菜做工精細，享有盛譽，是入冬後至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞，也是體現主婦烹調手藝高低的標誌。今天咱們分享壹道醬菜醬苤藍，俗稱瞥了。話不多說！驚喜連連！

教您醬苤藍，壹年都不變味，五碗飯都不夠！

醬瞥了

菜譜貼合：

推薦度五顆星、操作手法零基礎、下飯的神器。

適宜人群：

壹般人都可以食用。

食材用料：

苤藍、胡蘿蔔、黃豆醬油、大醬。

烹飪方法：

壹、準備好所需要的食材。

二、將食材瞥了浸泡兩小時清洗幹凈。

三、將這貨改刀成塊。

四、食材入鍋蒸煮示十分鐘。

五、食材不要蒸煮過長。

六、準備好壹袋大醬。

七、倒入適量的黃豆醬油。

八、攪拌均勻。

九、拌好的醬料倒入食材內。

十、攪拌均勻看著就下飯，再來點清洗幹凈的胡蘿蔔放在密封的容器內壹個月就能食用。

小貼士：

這道菜高血壓的患者少食用。食材瞥了清洗幹凈蒸煮過程中註意時間大約十分鐘即可，食材還可以加喜歡的蔬菜放置密封的容器內壹個月即可食用。