首先準備好材料，主料：大鴨梨10斤，清水洗凈，剔除梨把，仔細檢查，有傷疤的部分務必剔除。配料：中草藥：清熱潤肺化痰中藥，比如可以采用桑杏飲的方子加減。配方是：川貝10g、杏仁6g、桑葉15g、蘆根15g、梔子6g、陳皮15g、淡豆豉6g。
下面是操作的具體步驟：
1、備好材料。
2、去除梨核，用工具將梨肉擦成細絲兒（水分就是這樣出來的），加入中草藥和姜棗少許。也可以用榨汁機將梨粉碎，將梨汁和梨渣壹起倒入鍋中。
3、大火燒開，然後小火熬制1.5~2個小時，直至變成“豆腐渣”狀態，熬制過程中註意攪拌防止糊鍋。
4、停火後放置至溫度適中，用工具將湯汁盡量多地擠出，註意不要將渣滓弄到湯汁裏。
5、將擠出來的湯汁中火慢熬2~3個小時，壹直熬到較為粘稠，用筷子可以輕微拉絲即可。熬制過程中註意攪拌，不要糊鍋。
6、歷時近半天，手累殘以後，濃稠純正的秋梨膏就可以裝瓶了。密封冷藏保存，放壹兩個月絕對沒問題。需要時，溫水沖壹勺，真材實料又放心。
註意事項：
1、裝瓶時保持瓶子內部的幹燥和清潔，否則容易變質；
2、每次取用時，都用潔凈幹燥的勺子，防止汙染；
3、外感風寒時不宜服用；
4、脾胃虛弱者少用；
5、有過敏史者，註意甄別所用原材料中是否有致敏源。
百度百科-秋梨膏