吃貨大學女友研究的8款萬能醬汁配方
酸辣汁
配方
白芝麻1勺+蒜末1勺+辣椒粉1勺+生抽兩勺+生醋兩勺+適量白糖和鹽→澆熱油3勺v常用菜
無骨雞爪、酸辣拌面、酸辣粉、酸辣面
麻醬汁
配方
白芝麻、蒜末、辣椒粉、生抽、香醋、白糖各壹勺+芝麻醬1勺+熱油3勺+適量鹽v常用菜
麻醬涼皮、麻醬拌面、麻醬肥牛、麻醬餃子、麻醬寬粉、麻醬餛飩
照燒汁配方
生抽2勺+老抽0.5勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+清水3勺
常用菜
照燒雞排、照燒豬排、照燒魚豆腐、照燒雞翅根、照燒雞腿
黑椒汁
√配方
黑胡椒粉、老抽半勺，澱粉、耗油壹勺，生抽2勺，清水4勺
v常用菜
黑椒牛柳、黑椒雞腿黑椒豬排、黑椒牛排
宮保汁
√配方
耗油、白糖、澱粉各壹勺，生抽、香醋2勺，清水4勺
v常用菜
宮保雞丁、宮保排骨宮爆雞柳、宮爆魷魚
韓式甜辣醬√配方
白芝麻、香醋、番茄醬、韓式辣醬、白糖各1勺，蒜末半勺，生抽2勺
常用菜
韓式部隊火鍋、韓式炒年糕、石鍋拌飯
魚香汁配方白糖、香醋、澱粉1勺+老抽半勺+生抽2勺+清水4勺
常用菜魚香茄子、魚香肉絲、魚香茄盒
糖醋汁
√配方
生抽1勺+澱粉1勺+香醋2勺+白糖2勺+番茄醬3勺+清水4勺
v常用菜
鍋包肉、糖醋排骨、糖醋裏脊、糖醋魚、糖醋豆
腐、糖醋丸子、糖醋雞塊