四川省自貢市
自貢，四川省地級市，位於四川盆地南部。自貢“因鹽設市”，“自、貢”兩個字就是由“自流井”和“貢井”兩個鹽井名字合稱而來。全市面積4381平方千米，下轄自流井區、貢井區、大安區、沿灘區、榮縣和富順縣。全市人口為329萬人。2019年GDP為1428.29億元。車牌代碼為川C。
自貢的特產有哪些
1、牛佛烘肘
牛佛烘肘是四川自貢的壹道特色小吃，這道美食是川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上改進而來，是當地宴請賓客不可缺少的美味。
早在康熙年間這道美食就是宮廷內的上等菜肴了，吃著肉質肥嫩細膩，回味香甜，目前已經被列入了非遺。
2、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉是自貢的傳統名吃，起源於乾隆年間，在清末民初都已成為四川的名特產了，流傳至今已有200多年歷史，目前已經被列入四川省非物質文化遺產名錄。
該牛肉薄而透亮，透過燈光可以看到細小的花紋，流傳到成都各地之後，加以改進，人稱“燈影牛肉”，吃著鮮美可口，風味獨特，綿香生津。
3、冷吃兔
冷吃兔也叫麻辣兔丁、香辣兔，是自貢的壹道傳統美食，流傳至今已有上百年歷史了，幾乎當地人都會做，都很喜歡吃，吃這種兔肉有壹個特點，就是它沒有骨頭，吃著鮮香麻辣，嚼勁十足。
4、富順豆花
富順豆花廣為流傳，是當地的壹道特色小吃，它主要是壹種嫩豆花，也叫作灰饃兒、水豆花，可以豆花蘸水，搭配著米飯去吃，看著潔白如雪，吃著鮮嫩可口，綿而不老，嫩而不溏，爽口回甜。該美食已經被列入四川省第壹批非物質文化遺產。
5、開花白糕
開花白糕是四川自貢的經典特色小吃，也是當地人最喜歡吃的早點之壹，這道美食早在清朝光緒年間，就已遠近聞名了。這種白糕吃著有糯米的天然清香味，回味甘甜。
6、掌盤牛肉
掌盤牛肉是自貢的壹道著名小吃，該小吃是起源於鹽都自貢江邊的鹽碼頭，可以當作零食去吃，也可以作為下酒菜。該小吃用料選的是牛肉的二刀腿精，佐料也特別講究，做好的牛肉吃著鮮嫩爽滑。