來滄州必吃的美食有：河間驢肉火燒、滄州羊腸湯、火鍋雞、滄州冬菜、滄州獅子頭等。
1、河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是滄州河間最著名的美食之壹，它采用長方形酥皮，餡料采用尖椒和燜子等細節，皮酥肉嫩，口感鹹鮮多汁。火燒夾涼的醬肉更是滄州特色小吃中不可或缺的壹部分。
2、滄州羊腸湯
滄州羊腸湯是滄州最著名的特色美食之壹，肥瘦相間的羊腸、羊雜、羊肚兒等在碗邊切開，澆上棒骨熬制的骨湯，配以剛出鍋的烙餅，蒜末、香菜等配料，酸、辣、香、鹹的味道交織在壹起，美味至極。
3、火鍋雞
滄州的美食之壹是火鍋雞，它既有四川的風味，又有重慶的特色。它由川菜中的紅燒雞和麻辣火鍋相結合而成，既可以吃雞肉，也可以涮火鍋。火鍋雞在滄州非常受歡迎，因為它的火爆程度和獨特的口味，幾乎每個店鋪都有。
4、滄州冬菜
滄州冬菜是滄州最著名的特色冬菜，以大白菜華麗升級成滄州最著名的冬菜。它以鹽和大蒜為主要調味料，發酵後升華出獨特的香味。滄州冬菜色澤金黃，香味獨特，口感清爽，酸甜可口。
5、滄州獅子頭
滄州獅子頭是滄州的壹道傳統美食，以大肉丸子為主料。它的顏色鮮艷，口感濃香，肉丸子有肉感。來到滄州，必須品嘗獅子頭，才能不虛此行。