壹、制作方法白胡椒的制作時間，盡量選擇在夏季太陽暴曬的時候。選擇新鮮幹凈的青椒或紅椒，洗凈後再次煮沸。將其均勻地鋪在竹制平板上，並用薄膜覆蓋，這樣曬幹的白胡椒看起來很好。經過壹整天的日曬，妳可以看到顏色正在慢慢變白。辣椒變白後，拿回來切好，加壹點鹽，放回太陽下曬壹天，就變成幹白辣椒了。準備壹個罐子，放入幹白胡椒，然後放入大量的鹽。壹定要放很多鹽。密封腌制。過幾天，妳就可以吃了。
二、配料白胡椒的制作方法簡單，吃起來清脆爽口。它不僅可以作為鹹菜和粥壹起吃，而且有很多種做法。白胡椒炒牛肉是常見的做法。牛肉腌制好後，熱鍋倒油，放入蔥姜蒜翻炒出香味。然後，將白胡椒切成塊，壹起翻炒兩分鐘，非常美味。白胡椒不僅可以炒肉，還可以煮魚雜。將魚內臟清洗幹凈，將魚腩切成塊，將白胡椒切成3厘米長的塊，在水中浸泡壹會兒，然後擠出水分，將油放在火上燒至六成熱，將魚內臟放入漏勺中並迅速瀝幹油。鍋中留少許油，將姜片和白辣椒炒香，加入魚雜，撒上各種調味料放入湯碗中。白胡椒也可以搭配蒸好的幹香，將幹香切成薄片均勻裝在盤中備用。白胡椒切碎，用水炒香，鋪在幹片上，撒上味精、蠔油、白糖，上籠蒸8分鐘，撒上蔥花，淋上少許生抽即可。白胡椒清脆爽口，很多人都喜歡。和其他油炸食材搭配在壹起很好吃。趕緊挑個好天氣，自己曬辣椒試試。