宜州粽子是中國的傳統食品，尤其是五月的端午節，是節日必不可少的食品。宜州人叫它粽子而不是粽子，制作工藝叫“包粽粑”。包粽子並不復雜。選擇粘性較大的“大糯米”，用堿砂洗凈浸泡，過濾並幹燥，然後用新鮮竹葉將糯米和餡料包裹成不同形狀的“包”，即粽子。最簡單的餡料是壹小塊裹著五香粉的豬裏脊肉；加入花生、綠豆、小米、蓮子、白果、紅棗、臘鴨和雞絲。在農村地區，壯族和瑤族家庭還喜歡在糯米中加入米豆。包餃子最好用新鮮的竹葉，這樣比較寬敞，有竹子的香味。此外，香蕉葉和黃茅草也很有用。宜州人喜歡用草芯或滑草來打結粽子繩。粽子有各種形狀。小號的只用兩兩糙米三角餃，四角餃，三角長尾餃，手掌長圓柱餃，金字塔餃；大號的...
在壯鄉，豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等牲畜的血被視為美味佳肴，深受人們的青睞。宜州人自古不以血為名，而稱之為“紅”，如牛紅、豬紅、雞紅、鴨紅等。民間還有壹個傳說:“紅可絞塵”。從事粉塵作業的人必須經常吃它，以幫助“擰幹”胃裏的粉塵。“這種祖傳的“食療”增加了人們對動物血的興趣，並促使其價值翻倍。宜州人吃動物血的方式多種多樣。最常見的是“紅豆腐”。殺豬、牛時，在盆中放少量水，加入少許鹽，將宰殺後的豬、羊的血放入水中拌勻。因為水中有鹽，血液很快就會凝結。用刀把它分成手掌大的血塊，放入沙眼水“膽”（借用宜州話的漢字，就是燙壹下）中，血塊就會變成豆腐狀的軟疙瘩。