主要食材：黃油100克，糖粉40克，低筋粉200克，雞蛋1個，豆沙餡兒適量
第壹步，盆裏倒入100克黃油，再倒入40克糖粉，用打蛋器把黃油和糖粉攪拌至融合，接著打入壹個室溫雞蛋，將雞蛋和黃油攪拌順滑。
第二步，200克低筋面粉分兩次篩入到黃油裏面，攪拌沒有幹面粉，然後下手給它揉成面團，壹直揉成這樣軟硬度的面團就可以，蓋上保鮮膜冰箱冷藏1個小時。
第三步，時間到了後，把面團取出來，放到案板上繼續揉5分鐘，然後整理成壹個長條裝，分成5等份。
第四步，案板上鋪上保鮮膜，取壹個劑子手掌搓成長條，然後放保鮮膜上壓扁，然後用搟面杖搟成長方形面餅，因為這個面容易散開，所以搟的時候壹邊搟，壹邊整理，搟好後用刮板把四邊再整理壹下。
第五步，在面餅的中間鋪上壹層豆沙餡兒，兩邊用刮刀鏟起來折疊在壹起，將所有收口出都捏緊實，反過來在整理壹下，切成2-3厘米的小塊。
第六步，放入鋪有油紙的烤盤裏，表面刷上2次蛋黃液，撒上黑芝麻點綴壹下就可以烤了，烤箱提前預熱，上下火180度，烤上20分鐘。
第七步，時間到了，取出來就可以享用了