柿子餅做法教程
1.首先要把柿子去皮後洗幹凈，然後用攪拌機攪拌成泥狀。
2.往已經攪拌好的柿子泥裏面加入適量的面粉，壹邊加入壹邊攪拌哦。
3.把面粉與柿子泥搓成面團，然後放置5分鐘。
4.取適量的面團，用手把它打薄，然後往中間加入適量的豆沙餡，然後把口收緊，壓扁就好。
5.把做法的柿子餅放到油鍋裏面炸到金黃色就可以食用的。
柿子餅的做法小提示
1.柿子壹定要選用是西安的，做出來的味道才正宗。
2.在步驟3的時候，要把面團打到最薄哦，做出來的西安柿子餅口感才是最好的。
3.放到油鍋裏面炸的時候，要看它的顏色變化哦，把火候調到最小慢慢炸。
4.全程都要保持幹凈與衛生哦。
柿子營養價值：
中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載"柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。"同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經;有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、幹咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。
柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。