腌制後的雞肉本身充滿了香味，無需復雜的調味和烹飪，就可以簡單地制作出許多種美味的食物。在快節奏的生活中，冰箱裏準備了壹份臘雞，廚師可以在幾分鐘內烹飪出美味的Aauto更快的菜肴。
腌制臘雞的註意事項
臘肉是湖南的主要特色之壹。它的原料種類繁多，主要包括豬、牛、雞、魚、野鴨等品種。將處理幹凈的雞肉從背部切開，去掉食品袋和內臟，並在粗大腿上切壹刀，使調料入味。腌制方法和臘肉中的壹樣。
雞肉幹應該先去骨，然後去腿骨。它必須靠近骨頭並切入刀中，註意保持雞的形狀完整。將腌制好的魚去鱗，去掉背骨和胸骨，保持魚的形狀。培根在中間，臘魚在左邊，臘雞放在右邊，整齊地排放到碗裏。加入幹紅辣椒和豆豉蒸熟，味道更好。臘肉的品種很多，品種也是可以變化的。蒸鍋蓋緊，中火蒸1小時。