長春是壹座具有濃郁東北味兒的城市，有著獨特的美食文化。而在這裏，狗肉是壹道頗具特色的美食。長春的狗肉，肉質鮮嫩、味道鮮美，讓人垂涎欲滴。
長春的狗肉源於朝鮮族和滿族地區。在這裏，狗肉的食用歷史悠久，幾乎成為了這裏的壹道傳統美食。長春的狗肉制作工藝十分講究，需要將狗肉去掉膻味和異味，並加入壹些特定的佐料，在火候、出味等方面均要十分講究，這樣才能達到最佳的食用效果。
長春的狗肉味道獨特，而且營養豐富。實驗證明，狗肉含有豐富的蛋白質、維生素以及其他微量元素。在寒冷的冬季，狗肉作為壹種溫暖的食材，被廣大人民喜愛。而且，狗肉還有補腎強壯的功效，長期食用還可以增強身體免疫力。
總之，在長春，狗肉是壹道具有鮮明地域特色的美食，雖然吃狗肉涉及道德和文化認同等問題，但這並不影響廣大美食愛好者嘗試這道美食。程咬金有雲：“聞犬已久，不苦其肉而美其味。”長春的狗肉，唯有品嘗過才知道它的魅力所在。