首先，蝦皮炒冬瓜
配料:南瓜、蝦皮、姜、蒜、蔥、雞粉、剁椒。
練習步驟:
1，冬瓜洗凈切成細絲；蝦皮洗凈，用廚房紙吸幹水分備用；姜切絲，大蒜去皮切丁，洋蔥切段。
2.熱鍋放油，放入姜絲、蒜絲、蝦皮，小火翻炒。
3.加入冬瓜絲翻炒至軟身。
4.加入適量剁碎的辣椒，攪拌均勻。
5、加入適量鹽、蔥花、少許雞粉攪拌均勻。
二、瓜餅
材料:冬瓜、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、胡椒面和洋蔥。
練習步驟:
1，壹個瓜，壹個胡蘿蔔，切碎。
2.加入面粉，壹個雞蛋，鹽，胡椒面和蔥花，攪拌均勻。
3.就在油鍋裏炸。
第三，炸瓜丸子
配料:南瓜、面粉。
練習步驟:
1，冬瓜洗凈去皮搓成絲，剁成泥。
2、加入面粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、幹蔥面(個人可根據自己口味)拌勻，可以加壹點水或醬油，(面條不要太稀)。
3、油八成熱放丸子，小中火慢慢煎五六分鐘，顏色會逐漸加深，可以看到暗黃色，如果喜歡辣的，還是可以蘸辣椒醬吃。
第四，瓜蛋的餃子法
1，雞蛋加少量鹽，打勻，抹油。
2、冬瓜洗凈，擦絲，略剁碎，撒點鹽，煨出湯汁。
3.將雞蛋和南瓜絲混合在壹起，加入壹把蝦皮、十三香、鹽、醬油和雞精，制成餡料。
4，包括餃子。
5.甜瓜炒雞蛋
材料:南瓜65438+雞蛋0個，鹽料酒3個。
練習:
1.將哈密瓜切成兩半，然後分別切片。
2.將雞蛋打散，加入壹些水和料酒。
3.鍋中加入適量油，用中火將油加熱至六成熱，輕輕倒入蛋液，用鏟子攪拌。蛋液凝固後，取出待用。
4.向鍋中加入少量油。加熱後，將切好的哈密瓜放入鍋中翻炒。
5.哈密瓜變軟後，倒入炒雞蛋，翻炒1分鐘，加鹽調味。