壹、夜市芒果酸奶冰
1，用方形模具，芒果+酸奶用榨汁機做成奶昔，冷凍。
2.部分酸奶塊用刨胡蘿蔔絲的工具刨成碎冰。
3.準備壹個碗，加入芒果刨冰。
4.把芒果塊放在周圍。
5、淡奶油+糖打成奶油，擠到中間。
6.放壹根冰棍(芒果可以冷凍)。
第二，立秋冰凍後泡的茶。
1，牛奶400ml紅茶+糖30g，煮色燉壹會兒。
2.加入3片浸泡過的吉利丁片，攪拌均勻，融化，冷卻3小時。
3.將珍珠煮熟，撈出冷水，鍋內放入紅糖+少許水，放入珍珠，煮至粘稠，然後與凍品混合，加入牛奶或奶茶。
三、海鹽芝士奧利奧冰大福
1，餡料制作:顏奶油150ml+軟化牛奶50g糖20g，送去顆粒:奧利奧粉碎拌勻。
2、糯米粉100g大米澱粉30g牛奶150ml、豆瓣花粉1g米粉10m均勻。
3.將面團分成6份。
4.用炒好的糯米粉(不粘)擦面板，卷成圓餅。
5.過濾，蒸20分鐘(保鮮膜孔)。
6.放入模具，擠入C餡。
7.包緊，剪掉多余的部分，翻過來放在紙盤裏。
8.趁熱加入黃油10g，翻手時揉成光滑的面團。
四、芝士蝦仁脆皮土豆餅
1.將土豆切成丁，浸泡在水中。用清水反復清洗2次以上。
2.蝦被裹上壹小塊奶酪，再裹上壹層土豆面團，做成小方塊。
3、鍋中放少許油，將土豆炒至變軟，關火，加入3湯匙玉米澱粉，少許鹽，揉成面團。
4、油溫七成熱，加入炸至金黃色，再擠入番茄醬和香菜。
五，爆漿奶酪土豆球
1，土豆泥去皮，蒸熟，碾碎。
2.加入壹些黑胡椒和鹽，攪拌均勻。
3.小份圓形。
4.在中間壓碎奶酪，然後合上。
5.依次裹上澱粉、蛋液、面包屑。
6.烤箱預熱180度10-15分鐘後，撒上黑芝麻沙拉番茄醬。