1曼青山城火鍋
重慶必吃的老火鍋也是重慶知名的老品牌。每日排隊應排到11 pm。因為它在重慶已經有30多年的歷史了，所以火鍋的湯底也是按照傳統老火鍋的步驟復制的，並且是由頂級的黃油，胡椒和辣椒多次油炸而成的。因此，不加香菜的菜蘸著吃非常美味，而且耗油。
強烈推薦鴨腸。它們太新鮮、太脆、太嫩了。壹旦吃過，這種味道會在妳的腦海中重復很多次。而嫩豬肉片、嫩牛肉片和牛肚都是他們家的特色。菜品裝飾精致，菜品非常新鮮。早點去這個地方吃火鍋，不然毫無疑問是沒有座位的。
2.德莊火鍋
即使妳沒有吃過它，毫無疑問妳也聽過德莊的名字。每次從門口聞到香味，我就直鉆到鼻子裏，這也是壹家排隊飛的商店。他們家的火鍋湯底越來越火了，吃不完的朋友別忘了點鴛鴦。
炸酥肉是必須的，外脆內嫩，吃起來充滿了肉而不僅僅是面粉。酸梅冰粉也是他們家很受歡迎的特色小吃，因為有冰粉的火鍋才完整。
3.王少龍火鍋
王少龍火鍋也經營了20年，許多老重慶人都喜歡它。所以也是排隊哭的那種，他們家火鍋湯底重口味，很辣。每個人都應該等待！
愛重口味的朋友壹定要試試麻辣牛肉，雖然外面沒有辣椒，但它已經用特殊材料腌制過了。吃的時候，用辣椒面蘸壹下，確保辣到跺腳。獨特的舌花和老豆腐也是他們家的特色。舌花很少見，但清脆而有特色。老豆腐是從龍泉山運來的，每天限量出售。