豬頭肉為什麽被稱為中國最尷尬的壹道美食？

自古以來，豬就是作為人類的主要肉食之壹，豬肉中含有豐富的蛋白質，而且吃起來也是非常美味的，所以幾千年來，豬在中國的美食文化中占據了非常大的比重。

國外都不喜歡吃豬頭肉，覺得豬頭肉是非常臟的，尷尬的是中國卻恰恰相反，非常喜歡吃豬頭肉，而且做成了許多美食。這又是為什麽呢？豬頭肉為什麽在中國能夠成為美食？其實豬頭肉是壹種營養價值非常高的食物，在中國有壹句古話叫做“吃哪補哪”，雖然在科學上被否認，但也不得不承認這是有壹定道理的，因此豬頭肉作為壹種能夠補腦的食物，在中國是非常受歡迎的。

畢竟能夠補腦的食物本身就不多，豬頭肉作為壹種非常美味的食物，受到了很多人的歡迎，特別是喜歡喝酒的人。說到喝酒，那就少不了下酒菜了，下酒菜很多人會想到花生米之類的，其實豬頭肉是壹種非常好的下酒菜，特別是豬頭上的豬耳朵，豬耳朵中要走了哈軟骨存在。

嚼起來非常的脆，而且朱而過是非常軟的。豬頭肉除了豬耳朵之外，其實在豬腦內部也是有著很多肉的，這些肉的肉質是非常鮮美的，特別是有些地方做出來的賣相也是非常好看的，很容易引起食欲。