我個人認為牛肉湯是最互補和美味的。壹般燉牛肉湯是用牛的胸部制作的，因為胸部的肉質比較老，可以燉很長時間，使湯更入味，使牛肉和湯融為壹體。這味道太棒了。
相信牛肉火鍋也是大家都追求的美食。它相當時尚，老少皆宜。牛肉火鍋的鍋底壹般是它的腰腹部，牛的腰腹部保護得很好，基本沒有損傷，所以這個部位的肉嫩，熟得快，多汁，鍋底煮開了，絕對好吃。妳也可以將它與壹些自制的辣醬混合在壹起，使牛肉的辣味變得清新，這使牛肉通過上壹層樓梯而變得有味道。
牛的部位是最適合煎牛排的地方。我個人認為有兩個地方。第壹個是他的腱子肉。這個地方的肉結實有嚼勁，因為牛肉在這個地方的運動量最大，肉質緊密相連。用來下鍋炒，不容易煮過頭，而且香味十足。是吃牛排老手的最愛。大多數吃牛排的美食家不喜歡吃熟透的牛肉。他們都喜歡煮6到8分鐘。正是因為這種嚼勁，全熟牛排的肉被火烤熟了，嚼勁下降了，所以不被吃牛排的老人喜歡。
但是，像我這樣的新手最喜歡全熟的牛排，我感覺三分熟的牛排不容易咬。壹般來說，全熟的牛排是由腰肉和腹部制成的。這種肉又嫩又嫩，不用烤也很容易熟。它吃起來更方便壹點，而且吃起來很嫩，比老牛肉少嚼勁，但更美味。
牛排是壹種美味的食物，所以妳應該根據自己的口味來選擇。