我們每天都是需要吃東西的，美食是每個人都非常追求的，美味的食物除了是可以很好的填飽肚子，也是會讓我們的味蕾大開，貢菜炒肉片是壹道非常不錯的家常菜，色澤鮮綠、質地爽口，食療價值也是很高的，接下來我們就是壹起來看看這道菜的制作方法和營養價值是什麽吧。
貢菜炒肉片的做法
主料：瘦肉200克，貢菜350克
調料：香菇兩片，蔥，蠔油，雞精，鹽適量
做法：
1、首先第壹步就是先把肉切成片，然後把貢菜切斷，將香菇泡發切絲，蔥切花；
2、在鍋中多倒些油，等到鍋裏面的油已經有六七成熱時，放入肉片滑壹下撈出；
3、鍋中留少許油，放入蔥，香菇爆香，這時真的是香氣四溢了好嘛；
4、倒入肉片與貢菜旺火爆炒，最後放入蠔油，雞精，鹽即可。
貢菜是含有營養豐富的蛋白質、果膠以及多種氨基酸、維生素，而且含有我們人體所必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，所以是我們美容的佳品，而且食用這道菜是具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，等功效。肉片是對補充鐵最為有益的，還能夠很好的提供維生素B12，可以很好的改善貧血。
我們在選擇的時候最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。
這道菜是肉嫩菜香，而且還含有豐富的營養價值，我們如果是想要自己很好的動手制作出美味的貢菜炒肉，大家是可以很好的參考上面的做法進行的烹飪，貢菜也是我們生活中非常常見的壹種蔬菜，所以是很適合我們家常食用的。