郴州特產1:馬田豆腐
馬田豆腐是湖南郴州最傳統的小吃，也是郴州人宴席上的壹道美食。馬丁豆腐的制作精美而復雜。選用優質大豆為主要原料，經過復雜的生產工藝制作而成。制作出來的豆腐嫩滑細膩，潔白如雪，吃法多樣。它可以用來煎、炸和煮，還可以搭配各種調味料。味道鮮美可口。
郴州特產2:杜琪峰魚粉
杜琪峰魚粉是湖南郴州的傳統小吃，歷史悠久。相傳起源於三國時期。選用鰱魚、豆瓣醬、茶油為主要原料，最終制作的魚粉鮮香麻辣。它已經成為湖南郴州人最喜歡的特色美食，而郴州人早餐最喜歡的食物就是魚粉。
郴州特產3:臨武鴨
臨武鴨是湖南郴州的特產之壹。它在郴州已有上千年的養殖歷史。它曾是古代朝廷的貢品，2007年被列為中國國家地理標誌產品。郴州臨武地理環境優越，氣候溫和，四季分明，水資源豐富，為臨武麻鴨的生長提供了有利條件。養殖的臨武鴨體型大、肉質嫩、味道鮮美。
郴州特產4:紫龍菌壇肉
子龍縣壇子肉是湖南郴州的傳統特色美食。據說它是以三國時著名的戰士趙子龍的名字命名的。子龍縣壇子肉主要由優質新鮮豬肉制成。在加上郴州最著名的五爪椒後，五爪椒在明朝被列為朝廷貢品。最後，它是通過復雜的過程，如炸，鹽和蒸制成的。它不僅香辣可口，而且營養豐富。它是開胃和增進食欲的首選。它也是居家旅行和贈送親友的絕佳產品。它甚至被稱為郴州壹絕。