訂婚禮餅依其用途及代表的意義如下：1.合婚餅（俗稱「盒仔餅」），現通常使用「西餅」或「西式訂婚禮盒」。2.禮餅（俗稱「大餅」），如芝麻餅（俗稱「肉餅」）、棗泥、蓮蓉、核桃、綠豆等漢餅禮盒。3.米香又稱「老花」，俗雲：「吃米香，嫁好尪」，吃了「米香餅」便能覓得壹位好大婿。「米香」或用「沙琪瑪」代替。4.日頭餅可用如：鳳利、豆沙等漢餅禮盒，前三種是訂婚（送定）時所需，「合婚餅」 是大家熟的「 喜餅 」，而「禮餅」、「米香」兩者可擇壹訂制。分送喜餅通常是「合婚餅」及「禮 餅」各壹份。傳統禮俗是男方請命理師擇定嫁娶（結婚）吉日，於「送日頭」、「送日子」（請期），將「迎親帖」（日課表）連同「香燭、禮炮」與「日頭餅」（議定「日頭」、「日子」之禮餅），托媒人送往女家征求同意，請其必要時「覆日課」紅包禮壹個，擇日之時價，取吉數，此即為「請期」。女方家長通常會告誡準新娘不準吃自己名份的喜餅。因俗稱：準新娘不可吃男方送來的喜餅，否則日後會「大面神」，即不會謙卑，常做出自我揄揚之態。或說：若準新娘吃了自身的喜餅，有將自身的喜吃掉，轉吉為兇之虞。準新人可於選購喜餅時多「試吃」幾個品牌，壹則可比較品質口味之好壞，二則可稍免不能吃自己名份喜餅之憾。姻緣天註定．嘗壹口愛的餅，分享幸福的喜悅。喜餅被視為壹份愛的宣言，鄭重地將妳倆的濃情蜜意，借由這份禮物傳達給諸位親朋好友，也讓他們分享其中的歡欣喜悅。然而面對市面上五花八門，林林總總的產品，如何挑選出屬於妳倆的深情告白，又能讓接受者贊不絕口？建議您先以口味的風格及包裝的型式作考慮，依目前市場的走向。 約略可分為：
法式 浪漫唯美，華麗氣派西式 輕巧可口，古典溫馨漢式 遵禮法古．體面光采臺式 傳統樸實，美味可口日式 小巧精致，高貴典雅
包裝盒形式則大致有金 色 隆重氣派 榭籃、木盒 古樸大方粉紅色 蜜意柔情 圓 型 圓圓滿滿，好事連連白 色 純潔典雅 方 型 實實在在，情深意厚紅 色 喜氣吉祥 心 型 心心相印，永結同心紫 色 浪漫典雅 箱 型 帶著愛情，旅行去
(摘自： 中秋月餅 美食專區)
參考文獻:1. 遊嘉惠 2003 消費者贈禮行為之相關研究2. 林添佑 服務的特性與類型3. 謝郁苓 探討中國婚?習俗