食物：嫩黃瓜、蒜頭、沙海蠣子、鹽、糖、陳醋、拌涼菜生抽、芝麻油。作法：1、沙海蠣子清洗，加沒完的冷水，走紅燒開；2、取下蛤蜊肉；把煮海蠣子的原料汁倒進蛤蜊肉中，用苕帚旋洗蛤蜊肉，撈起來預留；3、用搟面杖敲碎青瓜，用把手青瓜撕成壹小塊；把洗幹凈的蛤蜊肉和青瓜塊混和，添加搗好壹點的蒜末和剁碎的芹菜碎；4、加入適當鹽、糖、陳醋、拌涼菜生抽、芝麻油翻拌擺盤就可以。
拌涼菜豬肘子食物：豬肘、生抽醬油、蒜頭、蔥、麻椒油、雞精、鹽、白砂糖、醋、油辣子、香萊。作法：1、豬肘子清理幹凈；2、鍋裏添加未過豬肘子水，添加壹塊姜去腥；3、煮至拿筷子能相對輕松的把豬肘子透過時撈起來放涼；4、放涼的豬肘子切成片；5、添加生抽醬油，蒜泥，蔥段，鹽，麻椒油，雞精，醋，白砂糖及油辣子，香萊，翻拌擺盤就可以。
西紅柿燉牛肉配料：牛肉，西紅柿，淡醬油，料酒，蔥，鹽，八角茴香，色拉油。實踐：1.將牛肉切成大塊，去掉西紅柿的莖，切成塊。2.將色拉油倒入鍋中，加蔥花，在70％的熱度下炒香，然後加入牛肉，翻炒。3.放入八角茴香和壹些淡醬油。4.適量的料酒，適量的鹽。5.足量的清水，煮沸以除去泡沫。6.轉低火煮壹小時。7.然後倒入番茄塊，待番茄成熟後，關火，把鍋拿出來。
大蒜生菜1.洗凈生菜，用沸水燙壹下。2.取出後，輕輕將水幹燥並切成段，以備後用。3.將大蒜去皮並拍打，切成蒜末以備後用。4.將油倒入鍋中，加入生菜，並在油熱90％時快速炒。5.同時加入胡椒粉和鹽，炒均勻。6.稍微攪拌後，加入蒜末，翻炒大蒜。7.關火，加入雞精，翻炒均勻。