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小寒節氣有哪些美食?

羊肉

小寒宜食羊肉,能補陽養血,羊肉含有豐富的優質蛋白質,脂肪也比豬肉少,還含有維生素和鐵,是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。白蘿蔔與羊肉搭配食用,不僅在味道上相得益彰,營養方面也可以取長補短。

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蘿蔔

營養豐富,有清熱化痰,生津化積等功效。它既可生吃,又可熟食,還可腌制。與羊肉、排骨等壹起熬湯燉肉食用,能補脾腎、禦風寒、化痰積。

03

白菜

含水量高、維生素豐富,多吃能滋陰潤燥、護膚養顏。大白菜基本不“挑人”,體型偏胖、內熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人尤其適合。

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蘋果

冬天吃蘋果是潤燥的好方法。蘋果具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便秘助消化,還能預防膽結石。

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梨有止咳的功效,非常適合冬季吃。其水分充足,富含多種維生素和微量元素碘,能維持細胞組織的健康狀態,幫助器官排毒、凈化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

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荸薺

荸薺自古有“地下雪梨”之譽。冬至到小寒,是荸薺糖分含量最高的時候,可以補充能量,另外,荸薺是寒性食物,也可以清瀉內火。