1.領略觀賞。 如：晉 陶潛 《移居》詩之二：“奇文***欣賞，疑義相與析。”
2.認為好，喜歡。如：他很欣賞這部作品的獨特風格。
綜合來說，欣賞即享受美好的事物，領略其中的趣味。壹般針對的對象為具體的風景、人物等，或者為抽象的藝術、美感等。
“欣賞食物”的搭配壹般不用。因為美食壹般要通過品嘗來領略，但是作為中國的美食，上升到壹種文化的高度，則脫離了壹般用於充饑的基本功能，成為壹種文化和藝術。這個時候用“欣賞”是恰當的。比如：中國菜肴講究色、香、味，其烹調方法也包含了古老的陰陽平衡的養生哲學，受到到世界各國人士的欣賞和贊許。世界對中國美食的欣賞與認可，就不僅僅是為了滿足口腹之欲，而是從文化的角度來說的。
因此，關於美食而用“欣賞”的高度，則必須有相關的文化內涵，不能僅僅停留在張嘴大嚼，這必須根據自己想表達的內容和思想來適當掌握。否則，僅僅簡單空洞的說“欣賞各路美食”就不很恰當了。