每年冬天,我都會想起吃豆沙包,回憶起童年的味道。這是幾年前做的,它被整理出來並上傳。
中等階層
蒸發
原味
三個小時
佐料
大黃米粉2500克
玉米粉500克
佐料
適量的紅蕓豆
酵母1勺(湯瓷勺)
適度溫水
大黃米線粘豆包的制作步驟
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1.將黃小麥倒入鍋中,加入500克玉米面和壹勺酵母,搖勻,加入適量溫水和面粉,和成面團並發酵至微微發起。
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2.紅蕓豆提前浸泡約10小時,在高壓鍋中壓制30分鐘,倒出並用炒鍋炒出多余的水分。
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3.煎好後,用勺子將其碾成粉末。
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4.用手寫出同樣大小的豆餡。
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5.把豆餡放在壹邊。
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6.拿起壹片有豆餡的面包,在鍋裏放水,把包好的豆包放在蒸籠布上。
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7.包好的豆包整齊擺放,蒸30分鐘。
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8.蒸好的豆包浸在冷水裏,用木頭舀出。
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9.裝盤食用。
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10.妳可以和白糖壹起吃,白糖又甜又軟,或者妳可以把它壓扁然後油炸。