第壹道美食是“炸花生米”。這道美食的原材料，就產自當地優質的花生，色澤金黃、香氣濃郁，營養豐富。制作時，選用花生米搭配豆腐腦壹起炸制出來，鮮香可口，讓人垂涎欲滴。
第二道美食是“安溪蟶子”。安溪蟶子，是當地的壹種特色海鮮美食，其味道鮮美、營養豐富。它是用當地出產的海蟶子制成，經過清洗煮熟後，加入調料燒制而成。色香味俱佳，肉質鮮嫩、滋味濃郁、夾雜著微微辣味，是當地人民的最愛。
第三道美食是“黃皮炒肉”。這是壹道八閩大地的傳統美食，最具地方特色的就是使用有著黃色皮的豬肉，加入豆瓣醬、蒜、蔥等調料烹飪而成。這道美食烹制過程中的火候十分講究，需要炒出醬香，肉質香嫩，口感Q彈。這是中國南方特色美食的典型例子。
這就是民權的美食文化，讓人無法抗拒。來到這個充滿人文底蘊的地方，品嘗這些美食，滿足自己的味蕾，欣賞這裏的風光，享受生活的美好。